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社区生鲜超市如何不“短命”?

作者:小周   来源:千汇团   时间 2019-03-02

在日常生活中,应该不难发现大家生活的社区中,有各种各样的生鲜超市,但有些生鲜超市总是不断的更替,但有些生鲜超市却一直屹立不倒,今天我们就来探讨一下社区生鲜超市如何不“短命”。

在日常生活中,应该不难发现大家生活的社区中,有各种各样的生鲜超市,但有些生鲜超市总是不断的更替,但有些生鲜超市却一直屹立不倒,今天我们就来探讨一下社区生鲜超市如何不“短命”。

从客人的角度来看,社区中的那些经常更替的生鲜超市总是被人诟病货品种类单一,质量层次不齐,专业性不强。但那些屹立不倒的生鲜超市,有时看起来不起眼,但却五脏俱全,并且产品质量甚至让人惊叹不已。那么接下来就列出几点,能让社区中的生鲜超市“长命”的一些策略和准则:

1、系统性的生鲜管理方案

生鲜的系统性的管理方案能让你避免很多生鲜市场的弊端,比如部分生鲜保质期短,还卖不出去,不仅是利润压力,还有成本压力。最后变成只能打折促销,没有了毛利。但是,一旦你有了系统性的管理方案,例如,严格控制生鲜采购的品质与价格,自然顾客在挑选货品的时候就能感受到你的负责,从而相信物有所值并且放心地购买你家的生鲜。

2、方便且优质的购物环境

现在时代的变化速度日新月异,但是最近实体经济仿佛又在向另一个方向发展,就像商场的出现,使许多小卖铺的存在迅速减少了许多,因为商场的采购量大成本低,人们就自然会选择选择价格更低商品多样的商场。

但是在物质丰富且收入不断提高的现在,人们往往在繁忙的过程中,很少会在意这些零散的优惠,他们更在乎的是方便且优质的购物体验。就像现在如雨后春笋般出现的水果店与便利店,那么生鲜作为生活刚需,自然也可以创造这一条件。

3、互联网+生鲜

在全民互联网经济的现在,很多传统行业也在慢慢地与互联网结合并转型,那么生鲜肯定也不例外。那么作为社区的生鲜超市又如何建立自己的互联网+生鲜的发展道路呢?

1) 社区团购,除了线下交易之外,也可以采用O2O的方式,就是线上下单,线下自提或是配送,这样可以明确客人需求来决定采购数量,而且场地成本也能有效控制。

2) 与流量大的外卖软件合作,这里不仅可以给你给你全套式的服务(线上销售,和专门的配送员)并且还能给你的店铺带来很多关注度。

3) 社区生鲜店铺群,不仅可以发展VIP客户,而且在合适的时候能够发送活动,并推广给社区的老顾客。

其实很多生鲜超市在起初都做得不错,因为人们在开始一样新的事物时总是充满激情去做好他,但是后来就不在乎了,所以要不忘初心,诚信为本,那么你的店铺自然就不会“短命“。